樱花季节京都东京十日行: 吃喝篇

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在日本没吃怀石没吃和牛可还算美食过?自己掂量吧。反正我没吃,没惦记没用心没觉得可惜,况且还有下一次。因为不是真正吃货,更多是走到哪里抓一口就吃,到饭点就近解决。但也特别安排一些专门体验的活动,比如去京都锦市场(农贸市场类型,很多小吃),或参加Magical Trip的东京居酒屋(Izakaya )Tour,痛快喝一晚上。

雨夜东京新宿的街道,参加一个三小时居酒屋 体验Tour

第一家小酒馆的门口,我们出来,又一波游客准备进入。

狭小温馨的居酒屋。这一晚“喝”了三家,不同风格的体验。

东京下榻旅馆附近的居酒屋 “灯庵”设在地下室。

我们选择坐在没有门的小包间里(左),清酒鸡尾酒和啤酒。

串燒(串焼き/yakitori)是最常见的下酒菜,鸡串鸡皮鸡肝随你选择。

牛筋煮(右,日式炖牛健肉)是特色菜,再带上两块豆腐,鲜美可口

“灯庵”旁边的一家西式酒吧,很多日本上班族在这里一起喝啤酒,见识一下气氛。

 

有京都人后厨房之称的“锦市场(にしき いちば)设立于天正年间,曾经是作为江户时代生鲜食品批发地。今天看到的锦市场其实是于1993年改建而成,至今发展成包括时蔬海鲜、日用杂货、餐饮小食、京都特产在内,颇受当地人和旅行者喜爱的“农贸市场“,可以尝试各种日本小吃。附近更是有很多餐馆,值得花半天在这里随人流里“滚动”一阵。锦市场里各家小店到下午五点前后就陆续关门。

日本人喜欢的酱菜,这里购物的基本都是当地人。

各种小点心非常诱人

樱饼,黏米里面有红豆沙馅。

鱼糕的店铺生意火爆。鱼糕做成不同形状味道,口感上有些像广东鱼丸。

试着吃几样酱菜(左),在来一串很有代表性的章鱼蛋

很多日本人在这里买做好的凉拌菜(左)。“鲜鱼木村“(右)的水产品特别新鲜。

在“鲜鱼木村“买上几样鱼生,回旅馆就着清酒也是一顿。

在锦市场里用午餐。RAMEN里的五花肉烤得表面有些脆。

葱烧是大阪烧得一种变形,面糊里加菜和肉在煎锅上两面烤焦。

各个景点门口都有很多卖小吃的摊位。

定食(ていしょく)翻译成中文应该是套餐的意思,是很多餐馆里就餐的方式,就连小有名气的日本炸猪排餐馆“名代“也如此。不同套餐的组合各异,天婦羅(てんぷら)炸猪排(豚カツ)或鱼生等,小盘小碟一堆很好看。京都火车站西侧十一楼上有很多不同类型的餐馆,比如吃串烧的串之坊(串の坊)、吃牛舌的伊之助和荞麦面的水田(田ごと)  。

在名代吃炸猪排,日本人常常要求添加更多洋白菜丝和米饭。

 

带天婦羅的定食

京都街头上很多更为传统,更为经济的餐馆,我称它们是日本食堂,可以使定食的方式,也可以是自己一样一样拿,最好一同结帐的方式。下图就是我们一行吃的一桌,不好吃但解决“温饱”问题。

日本同样有很多西式餐馆。在东京吃过两三家,意大利面挺受欢迎,多融合日本人自己口味。西点和冰激凌无论形状还是口味也都更东方化。

最后一定要提一句,日本大百货店(如大丸等)的食品部特别值得转转,再顺道买上些配好的“盒饭”,回到旅馆用也是美食,而且价格上特别合适。不好意思在人流拥挤的商场里拍照。另外这里的服务员大多说不了英语,完全靠指点比划完成交易。




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